Cách làm gỏi chả lụa thơm ngon và đơn giản

Chả lụa là món ăn không thể thiếu của các gia đình trong dịp tết đến, xuân về. Mùa đông lạnh ăn chả lụa với cơm thì ngon còn gì bằng. Nhưng chả lụa bán ngoài chợ có đảm bảo an toàn? Các bạn có thể tự làm chả lụa ngon, an toàn và đơn giản cho cả gia đình. Cùng xem các bước thực hiện dưới đây nhé!

Nguyên liệu 

- 5 lạng thịt nạc (thịt mông hay vai đều được)
- 3 thìa bột năng hay bột đao hoặc bột sắn dây.
- 2 thìa nước mắm
- 3 thìa dầu ăn
- 1 thìa con hạt tiêu

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Cho thịt vào ngăn đá khoảng 30 phút, rồi thái nhỏ ướp mắm để khoảng 15 phút sau đó cho vào máy xay xay nhuyễn.

Bước 2: Cho thịt đã xay vào bát tô to, hòa bột với một ít nước lạnh sau đó đổ vào tô thịt vừa xay, cho thêm hạt tiêu, trộn đều tay sao cho hỗn hợp mịn, dẻo và dậy được mùi thơm.

Bước 3: Lá chuối rửa sạch, lau khô rồi cho hỗn hợp trên vào gói sao cho chặt tay. Có thể quấn thêm vài lớp giấy bạc bên ngoài, dùng dây buộc chặt vừa phải. Lăn cho giò tròn và có độ nở khi hấp.

Bước 4: Cho vào hấp chừng 40 phút. Các bạn nên nhớ hấp nồi kín và lưu ý lượng nước để không bị cạn, đun lửa to đến khi sôi, có nhiều hơi bốc ra thì vặn nhỏ lửa chút xíu. Tùy vào cách gói, nếu bạn gói chiếc giò nhỏ khoảng 200g/ chiếc thì hấp chỉ chừng 20 phút là chín nhé! Giò chín có mùi thơm đặc trưng, thái miếng giò có những lỗ nhỏ li ti là giò ngon và cuốn hút

Giò chín có mùi thơm đặc trưng, dai dai, mềm mềm, giòn giòn. Ăn nóng hay nguội đều ngon. Vậy là chỉ công đoạn đơn giản bạn đã có món chả lụa ngon tuyệt mà lại đảm bảo an toàn cho gia đình. Đừng chần chờ gì nữa, hãy bắt tay vào làm chả lụa ngon cho cả gia đình nào.

Read More

Cách nấu chè nha đam đậu xanh thanh nhiệt cho mua hè

Chè nha đam đậu xanh là món chè ngon mát không những tốt cho sức khỏe mà tốt cho cả làn da nữa. Hương vị của món ăn này quả thật tuyệt vời khi kết hợp nha đam và đậu xanh tạo nên cái hấp dẫn độc đáo từ vẻ bề ngoài cho tới dưỡng chất bên trong. Vậy chúng ta cùng học cách nấu chè nha đam đậu xanh cho ngày hè nóng bức ngay thôi nhé!

Nguyên liệu để nấu chè nha đam 

• đậu xanh 500g
• bột sắn dây 
• 100g đường phèn 
•  lá nha đam 200g 
• 500ml nước lọc 
• 1 ống dầu chuối

Hướng dẫn cách nấu chè nha đam đậu xanh 

Nha đam rửa sạch, bỏ phần cuống, cắt khúc bỏ vỏ lấy phần ruột trắng, sau đó cắt hạt lựu. Nha đam rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào tô cùng với 1 thìa nước cốt chanh + 1 thìa đường ngâm khoảng 15 phút, sau đó vắt nhẹ để loại bỏ nhớt rồi rửa sạch.

Đậu xanh đem ngâm nước khoảng 2 giờ cho nở mềm rồi vo đãi sạch. Cho đậu xanh, nước lọc, 1 chút muối để đậu xanh nhanh mềm vào nồi nấu với lửa nhỏ cho đến khi đậu xanh chín mềm, sau đó cho đường phèn vào nấu đều cho đường tan hết.

 Cho bột sắn dây vào trong bát và hòa với chút nước rồi cho từ từ vào nồi chè đậu xanh, khuấy đều tay để không bị vón cục, khi bột trong cho nha đam vào nấu sôi. Tắt bếp và cuối cùng cho dầu chuối vào đảo đều.

Trình bày và thưởng thức.

 Lấy chè nha đam đậu xanh ra bát nhỏ và bày ra bàn.
Nếu muốn ăn lạnh bạn để chè nguội sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 3 giờ thì chè mát và lấy ra thưởng thức nhé!

Như vậy là chúng ta đã nấu được món chè nha đam đậu xanh rồi! Thật thú vị và đơn giản phải không nào? Chỉ với chút thời gian rảnh bạn đã nấu thành công món chè nha đam đậu xanh dành cho cả nhà thưởng thức với hương vị thơm ngon như ở ngoài quán. Bạn hãy thường xuyên nấu món chè vào mùa hè để giải nhiệt cho gia đình nhé!

Read More